野菜事典
青野菜
小松菜、ほうれん草、チンゲンサイなどは、まとめて一気に茹でてしまうのがおすすめです。
ゆでたらよく水けをしぼり、４〜５センチ長さに切って保存容器に入れて冷蔵します。
４〜５日は十分もちます。
そのままおひたしで食べるほか、汁物に入れたり、炒め物、あえ物にすぐ使えます。
また、量が多ければ、食べきれない分を１食分ずつラップして冷凍庫へ入れちゃいましょう。
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